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マクロビオティックを始めたいけれど、なんだか難しそう、変わった食材を使うようなので入手できないんじゃない、そんな風に思っていらっしゃいませんか。
そんなに難しく考えなくても大丈夫、マクロビオティックをこれから始めてみようという方にも、おなじみの旬の食材で、ササッと作れるお役立ちメニューを季節ごとにご紹介します。
毎日のごはんのおかずにも、また、器やセッティングなど趣を変えて年末年始のパーティなどにも活躍しそうなレシピをご紹介します。友人どうしやカップル、ご家族でマクロビオティック料理を囲んでお楽しみください。
ごぼう、蓮根、根菜類などを用いて、調理にも長めに火を通すなどカラダもココロもほかほかと温めるような冬向きのお料理で構成しました。
旬の食材を使った玄米ごはんのバリエーション、パスタ、サンドウィッチなどの主食に、お総菜、サラダ、デザートなど、食べても見ても美味しいレシピをご紹介します。
この季節に食べるとよいかぼちゃ、玉ねぎなどの丸い野菜、玄米を組み合わせ、寒い季節に備えてとりたいごぼうや人参などの根菜も使い、マクロビオティックの考え方を基に人が季節に順応するためのメニュー構成にしました。
