マヨネーズの代用に牛乳を使う時の分量は？豆乳・ヨーグルトも使えるか調査！

あると便利なマヨネーズ。多くの人が好きなものの１つではないでしょうか?マヨネーズを使ってポテトサラダを作ったら美味しいですよね。

そんなマヨネーズですが、冷蔵庫にうっかり切らしてしまった…なんて時、マヨネーズの代用品に牛乳は使えるのかな？と思うこともありますよね！

今回は、マヨネーズの代用に牛乳を使う時の分量は？豆乳・ヨーグルトも使えるか調査！と題してご紹介していくので是非参考にしてくださいね☆

マヨネーズの代用に牛乳を使う時の分量は？

マヨネーズの代用品として、牛乳や豆乳をは十分使うことができるアイテムです。

ただ、牛乳にはマヨネーズの酸味や油分がないので、単純にマヨネーズを牛乳で代用する方法ではなく、自家製のマヨネーズを作る時に生卵の卵黄の代わりに豆乳や牛乳を置き換えて作る方法となります。

味は、さっぱりした味になってこれはこれで美味しいですよ。

牛乳マヨネーズの作り方

＜分量＞ ・豆乳または牛乳５０ml ・油１００ml ・塩小さじ１/4 ・こしょう少々 ・マスタード小さじ２ ・レモン汁またはお酢小さじ２

＜作り方＞ 全ての材料を容器に入れて混ぜるだけで出来上がります。

卵黄の代わりに豆乳や牛乳を使うのでヘルシーなマヨネーズを作ることができます。卵アレルギーの人でも食べられるマヨネーズです。

卵を使わないのでコレステロールも下げることができ、豆乳だとさらにカロリーも抑えることができますよ。牛乳でも豆乳を使ってもとても簡単に作ることができるので、ぜひお家で作って見てくださいね。

マヨネーズの代わりにヨーグルトを使うとどうなる？

マヨネーズの代用品として、似たような色・形状のにヨーグルトを使うとどうなるのかと言うと、あっさりとした味わいが楽しむことができます。

ヨーグルトにオリーブオイル、塩、砂糖、こしょうを入れて混ぜたら出来上がり。あっさりしたマヨネーズ風ソースができます。お酢を入れなくてもヨーグルトの酸味を活かすことができますよ。

ヨーグルトを使うことによってカロリーも抑えられるし、またお肉を柔らかくしてくれたり、野菜の旨味を引き出してくれたりと嬉しいことがたくさんあります。油も控えたい時は、無糖ヨーグルトに塩を入れて混ぜて作るだけでも美味しくできますよ。

ヨーグルトに対してお塩を２〜３%混ぜるだけで作れます。マヨネーズよりは淡白な味わいになるので、人によっては物足りなく感じることもあるかもしれません。固めに作りたい時はヨーグルトを水切りしておくと良いですよ。

タルタルソースの代用品としても◎

また、このヨーグルトソースはタルタルソースの代用品としても使うことが可能です。

エビとアボカド、ミニトマト、スプラウトのサラダにさっとかけて合えるだけでとても美味しいサラダが作れますよ。

ワサビも入れたらアクセントになって美味しいです。ヘルシーに食べたい時、カロリーを抑えたい時におすすめなヨーグルトを使ったマヨネーズです。試して見てくださいね。

その他のマヨネーズの代用品のおすすめは？

それでは、マヨネーズの代用品として使えるものを４つご紹介していきます。これらを代用品として使うことで、カロリーを抑えることもできますよ！

１.絹ごし豆腐を使う方法。

絹ごし豆腐+寿司酢+オリーブオイル+塩を全てミキサーに入れて混ぜます。マヨネーズのようなぽってりとした感じで、さっぱりとした後味になりまが、マヨネーズの代用品として使うことができますすよ。

２.ヨーグルトを使う方法。

ヨーグルト+オリーブオイル+砂糖+塩+こしょうを混ぜて、マヨネーズの第要否hんを作る方法です。ヨーグルトに酸味があるのでお酢を入れなくても良いです。洋風にあいますよ。

３.豆乳を使う方法

投入+寿司酢+オリーブオイル+塩+こしょう。こちらは和風にあうマヨネーズの代用品が出来上がります。

４.油をつかわない黄身酢

卵黄２個+お酢大さじ２+みりん大さじ１+砂糖大さじ１/2、塩適量で作るマヨネーズです。油を入れないのであっさりヘルシーに作ることができ、マヨネーズの代用品として使うことができますよ。油を入れていないのでさらっとしているので、和え物には向いていないですが、お野菜にかけたり、ちょっと添えたりして食べるのは美味しいですよ。

5.サワークリーム使う方法

市販されているサワークリームをマヨネーズの代用として使うことができます。酸味が少なくコクのある仕上がりになりますよ！

６.寿司のこ（すし酢）を使う方法

マヨネーズの代用品として寿司のこ（寿司酢）を使うこともできます。低カロリーで化学調味料無添加なのがとても良いですよ。あっさりした感じに作ることができます。

まとめ

今回はマヨネーズの代用に牛乳は使える？豆乳・ヨーグルトを使った時も調査！と題してご紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか？

マヨネーズは簡単にお家でも作ることができるので、牛乳や豆乳、ヨーグルトに代用してマヨネーズを作ると良いですよ。また、お豆腐を使ってマヨネーズの代用品を作るのもおすすめです。身近にあるもので簡単に作れるのは嬉しいですよね。

市販のはどうしてもカロリーが高くなります。この際、いろいろなものを作って自分の好きなマヨネーズにして見てはいかがでしょうか?みなさんも試して見てくださいね。

今回は以上となります。最後までお読みいただきありがとうございました☆